UNIDADE DIDÁTICA 2

1- Tensão superficial

Materiais:

Balde

2 vidros de maionese

Papel filtro ou folha de sulfite

Tela de mosca

Discussão:

Quando se enche o vidro com água e coloca o papel na extremidade e vira, a água não cai do frasco devido a diferença de pressão. Ao retirar o papel a água do primeiro frasco cai, mas a do segundo não cai devido a tela colocada na extremidade. Mesmo a tela sendo vazada, permitindo passagem, a água não cai, isso por causa da tensão superficial da água.

1.2 - Tensão superficial

Material

1 Copo transparente

Água

Detergente

Clipe metálico

Procedimento

Encher o copo com água.

Colocar cuidadosamente o clipe na superfície da água.

Se for necessário colocar um pedacinho de papel higiênico sobre a água de forme que flutue na superfície.

Pingue uma gota detergente na água.

Observe.

2- O ovo que afunda e o ovo que flutua

Materiais necessários:

• 1 ovo cru;
• 1 copo ou béquer (pode ser qualquer recipiente transparente);
• Água;
• Sal de cozinha (cloreto de sódio – NaCl);
• Vareta de vidro ou colher para misturar.

Procedimento:

Peça aos alunos que coloquem água até a metade do copo e adicionem o ovo. Eles devem observar quem é mais denso, o ovo ou a água.

Em seguida, peça para que eles retirem o ovo, acrescentem sal à água, misturem bem e coloquem o ovo novamente. Que mudança de densidade é possível visualizar?

Resultados e Discussão:

3- O  Passeio das Moléculas

Objetivo: Entender o movimento das moléculas, considerando suas  condições ambientais e os fatores que interferem no processo.

O que você precisa:

·         2 copos iguais

·         Água gelada

·         Água à temperatura ambiente ou morna

·         Corante de alimento

 O que fazer:

1. Coloque água à temperatura ambiente (ou morna) em um copo transparente. Coloque a mesma quantidade de água gelada em outro copo igual. Deixe-os lado a lado em uma superfície plana e firme (mesa, balcão ou o piso) até que a água 

2. Pingue, com cuidado, uma gota de corante de alimento em cada copo. É importante que o tubo de corante não esteja muito distante da superfície da água para não causar movimentos bruscos quando a gota cair. Não mexa os copos ou a mesa onde se encontram!

                   Água Gelada                      Água  temperatura ambiente

3. Observe como o corante se espalha em cada copo. 

4. O que podemos notar, na foto abaixo, é que depois de 40 minutos em temperatura ambiente, o corante se espalhou totalmente no copo à direita mas ainda não se espalhou bem no copo à esquerda, que tinha água gelada no início. E esse copo nem ficou na geladeira! 

O que está acontecendo?

Você percebeu que, mesmo sem mexer na água, o corante se espalhou por todo o copo. Esse movimento das partículas de corante na água é conhecido por "Movimento Brauniano" por ter sido descrito pelo botânico escocês Robert Brown em 1827. Ele observou, em seu microscópio, que grãos de pólen estavam continuamente se movimentando na água, mesmo se a lâmina de microscópio não estivesse sendo movida. Primeiro, ele pensou que o pólen se movia por estar "vivo" mas depois, ele percebeu o mesmo movimento com partículas inanimadas (pó, por exemplo).
O "Movimento Brauniano" é o movimento constante e errático de pequenas partículas quando são colocadas em um líquido ou um gás. Quando se coloca o corante na água, percebemos que ele se espalhou, mesmo sem ter sido agitado, quando a água parecia estar "imóvel". Enquanto observamos o corante, parece que está dançando dentro do copo, enquanto se mistura.
 Esse movimento é resultado da colisão entre moléculas. As moléculas de corante mudam a direção de movimento ... 

 ... quando colidem com as moléculas de água que também estão em movimento .

Como o movimento das moléculas é mais rápido na água quente do que na água fria, o corante se dispersa mais facilmente na água à temperatura ambiente que na água gelada.

5 4-Flutua ou afunda

(Bolinhas de naftalina saltitantes)

Reagentes e material necessário:

Bolinhas de Naftalina.

Água

Bicarbonato de sódio

Vinagre

Frasco de vidro alto.

Procedimento:

Colocar 10 a 20 ml de vinagre no fraco.

Encher o recipiente com água.

Adicionar uma colher de sopa de bicarbonato.

Dissolver.

Colocar as bolinhas de naftalina no recipiente.

Observar.

Adicionar corante (opcional).

Explicação:

5 - Lava de Óleo e Sal

      ( Faça sua miniatura de um abajur de lava)

Do que eu preciso?

• Um frasco ou um copo de vidro
• Óleo vegetal
• Sal
• Água
• Corante de alimento (se você quiser)    

      CUIDADO!     Não se esqueça de ter cuidado com o vidro!.

O que devo fazer?

1. Coloque cerca de 7 cm de água no copo

 (meio copo de água).

2. Coloque cerca de 1 dedo de óleo vegetal no frasco (ou copo).

 Quando tudo se assentou (ficou sem bolhas),

 o óleo ficou acima ou abaixo da água?

3. Se quiser, adicione uma gota de corante de 

alimento (anilina) no copo. O que aconteceu? 

O corante ficou no óleo, foi para a água ou se espalhou nos dois?

4.Usando um saleiro, jogue sal no topo enquanto conta, devagar, até 5. NOSSA! O que acontece com o corante? O que acontece com o sal?

5. Adicione quanto sal quiser depois disso e veja o que acontece.

O que está acontecendo?

Por que o óleo fica por cima da água?

O óleo "flutua" na água porque uma gota de óleo ele é mais leve que uma gota de água do mesmo tamanho. Uma outra forma de explicar isso seria dizer que a água é mais densa que o óleo. Densidade é uma medida de quanto pesa um certo volume de algo. As coisas menos densas que a água vão flutuar nela. As coisas mais densas que a água vão afundar nela. 

Apesar de tanto o óleo quanto a água serem líquidos, eles são chamados pelos químicos de imiscíveis. Essa é uma palavra chique que quer dizer que eles não se misturam.  

O que acontece quando eu coloco sal no óleo e na água?

o sal é mais pesado que a água e quando você coloca o sal no óleo, ele vai afundar, indo para o fundo da mistura, carregando uma gota de óleo com ele. Na água, o sal começa a se dissolver. Quando ele dissolve, o sal libera o óleo que volta para o topo da água.